Den minskade tillgången har drivit upp äggpriserna med nästan 25 procent jämfört med mitten av november, till den högsta nivån på mer än tre år.
Fågelinfluensa skapar äggbrist i Sydkorea
20 miljoner fåglar, mest värphöns, har avlivats - nu trissas äggpriserna upp.
Moon Hong-Nam, konditor i Seoul, använder minst 15 000 ägg per dag till sina bakverk. Men efter Sydkoreas hittills värsta utbrott av fågelinfluensan kan han tvingas börja baka mer av äggfria kakor uppger Reuters - TT.
– Om utbrottet fortsätter till januari kommer vi oundvikligen behöva höja priserna och göra bakverk som inte kräver ägg, säger Moon Hong-Nam till Reuters-TT
Prislyftet påverkar också vanliga sydkoreaner, som generellt äter mer ägg under vinterhalvåret.