Elenore Wallin

Hur ska jag tänka när jag köper och säljer spannmål? Det känns som det inte spelar någon roll hur jag gör och att det blir fel oavsett om jag har låst priset eller om jag använder mig av dagspris.

2018 steg priset kraftigt i augusti. Då hade jag redan låst priset på en nivå som var 40 öre per kilo under dagspriset. Effekten blev att jag 2019 inte gjorde något alls. Då fortsatte priset i stället att sjunka under skördeperioden och mitt pris blev lägre än 2018. Det är svårt att veta hur jag ska tänka – jag vill ju vinna på att låsa spannmålspriset.

Det här kan vi diskutera länge eftersom ingen av oss vet hur priserna kommer att se ut om ett år. Lantbrukare upplever ofta precis som du, Joel, att det blir fel oavsett hur de gör.

Det är viktigast och även lättast att ha en strategi för hur och när man ska sälja de grödor som går till avsalu: spannmål, oljeväxter och baljväxter. Jag skriver här om vete eftersom det är det största grödan som handlas på marknaden.

Börja med att räkna ut produktionskostnaden. Då vet man vilket pris som behövs för att försäljningen ska ge ett överskott. Det är viktigt att ta med alla kostnader, dels de som påverkar direkt som utsäde och gödsel, dels alla andra kostnader som maskiner, arrende eller markränta. Glöm inte bort ersättning för arbete och ta gärna med en liten vinst.

I våra sammanställningar av konventionella gårdar inom HIR (Hushållningssällskapets Individuella Rådgivning) ser vi stora variationer i produktionskostnaden. Beroende på gårdens förutsättningar kan kostnaden variera mellan 1,10 och 1,80 kronor per kilo.

Priset varierar under året och påverkas av världsmarknaden. Först när det är brist i Sverige ligger vårt pris över världsmarknadens. Det krävs kunskap om tillgång och efterfrågan på den globala marknaden för att man ska förstå prisbilden. Det är ofta mer prisrörelser när norra halvklotet producerar spannmål, det vill säga på våren när vi vet om vetet har övervintrat och på hösten när all skörd har bärgats.

Det finns olika sätt att sälja spannmål, bland annat fastpris på fysisk vara eller finansiell spannmålshandel. För drygt tio år sedan var det vanligt med dagspris. Men sedan dess har många insett att det är en risk och väljer nu att låsa priset för att veta vad man får för kilopris för sin skörd.

Det är oftast bra att sälja vid mer än ett tillfälle och att ha en strategi som sträcker sig upp till två år framåt. Sälj inte mer än 60 procent av den beräknade skörden om du säljer innan den är bärgad. Det är också säkrare att sälja varor som inte har för höga kvalitetskrav, då blir avdragen inte så stora om varan blir nedklassad.

Jag tycker att det är en fördel att kombinera olika sätt att sälja spannmål. Det är dessutom viktigt att följa den globala marknaden när det gäller både tillgång och pris. Försök att hitta en strategi som innebär att du låser en viss del varje år och gärna vid mer än ett tillfälle för att priserna ska jämnas ut mellan åren.

Vad är mest lönsamt – att låsa priset eller använda dagspris vid spannmålshandel? ATLs ekonomicoach ger tips på strategier.

Låst pris eller dagspris vid spannmålshandel? ATL:s ekonomicoach ger tips på strategier.