Jonatan Jacobson

Hans Ramel hälsar på en av de nya Murray Grey-kalvarna. Övedskloster siktar på att utöka sin nötdjursbesättning till 150 dikor inom två år.

Djuren som är av den australiensiska köttrasen Murray Grey utgör stommen i en svensk avelsgren.

Det pampiga slottet Övedskloster strax norr om skånska Sjöbo började byggas 1763 av Hans Ramel. Tio generationer senare heter godsets innehavare återigen Hans Ramel och för tillfället är han upptagen med att lugna ner en kalvande ko.

Kalven har vänt sig med bakbenen före i livmodern så stallförman Liane Helmesjö får rycka in och dra ut det lilla djuret.

– Det gick ju bra! Vi behöver sällan assistera vid kalvningar men när det rör sig om tvillingar händer det oftare att de hamnar fel, säger Hans Ramel.

<h3>Bygga upp en nötdjursbesättning</h3>

2006 avvecklade Övedskloster mjölkproduktionen och började 2011 istället att bygga upp en nötdjursbesättning. Idag består den av 110 dikor av olika köttraser som korsas med renrasiga Angus-tjurar.

Nötdjuren på Övedskloster växer upp på naturbete samt egenproducerat ensilage och hinner bli 24 månader innan de skickas på slakt.

I februari tidigare i år fick stallet ett tillskott av det ovanligare slaget när tre askgrå kalvar föddes. Djuren är av rasen Murray Grey och är troligtvis de första av sitt slag i Sverige.

– Jag har letat efter andra svenska exemplar utan att hittat några. Om någon läsare skulle äga en Murray Grey får de gärna höra av sig så att vi kan bilda en klubb, säger Hans Ramel och skrattar.

Rasen härstammar från Australien och har också blivit populär i Storbritannien och USA. Enligt Hans Ramel påminner Murray Grey om Angus när det gäller storlek, hornlöshet, lätta kalvningar samt att de klarar sig bra på naturbete.

Murray Grey ger också ett smakrikt och välmarmorerat kött med fördelen i en effektivare slaktkropp med mindre utanpåliggande fett.

Övedsklosters nya kalvar har döpts till Ida, Lotta och Povel och kom till världen genom att embryon importerades från en dansk gård. Import av livdjur valdes bort på grund av smittorisken av paratuberkulos.

– Den här rasen passar bra in i vår produktion och det långsiktiga målet är att bygga upp en svensk avelsgren där vi förhoppningsvis har djur att sälja vidare inom tre till fyra år, säger Hans Ramel.

Motorn i Övedsklosters lantbruk är växtodlingen som står för drygt 60 procent av omsättningen. Godset bedriver även ett omfattande skogsbruk och satsar mycket på att utveckla besöksverksamheten med café, butik och arrangemang av marknader och bröllop.

– Avelsdelen är lite mer "risky business" men det är något som jag brinner för och tror mycket på. Jag har stora förhoppningar på de här små kalvarna, säger Hans Ramel.

Rasen uppstod av en tillfällighet i sydöstra Australien 1905 när en Angus-tjur parade sig med en korthornsko i Murray River Valley. Rasen blev populär eftersom djuren växer snabbt och har goda slaktkroppsegenskaper.

I dag är Murray Grey vanlig i Australien samt Nya Zeeland och finns även i Asien, Nordamerika och Europa. 2010 kom rasen till Danmark, 2016 fanns den i fyra danska nötdjursbesättningar.

Källa: Murray Grey Beef Cattle Society, Landbrugsavisen

Antal anställda: 15 heltidstjänster

Omsättning: Cirka 35 miljoner kronor

Resultat: Cirka två miljoner kronor

Vinstmarginal: Fem till sex procent

Areal: Totalt 3 500 hektar varav 1 600 hektar åkermark. Resterande del utgörs av skog, betes- och våtmarker.

Storlek på investering: Omställningen till nötdjursproduktion kostade 5,7 miljoner kronor i ombyggnation och 400 000 kronor för besättningen.

Kalkyl vid investering: Nötdjursproduktionen väntas gå med vinst år 2020.

Nätverka och ta råd av kunniga personer, det är inte möjligt att vara bäst på allt.

Det är viktigt att avsätta tid för eftertanke.

Glöm inte bort de mjuka värdena. Bygg ett företag som du själv, och förhoppningsvis kommande generationer, vill arbeta i under många år.

På Övedskloster föddes nyligen tre gråa kalvar som troligtvis är unika i landet. Hans Ramel vill bygga upp en ny svensk avelsgren av en australiensisk köttras.

Hans Ramel vill bygga upp en ny svensk avelsgren.