Agnes Wold, professor i klinisk bakteriologi och överläkare vid Sahlgrenska akademin i Göteborg, har många strängar på sin lyra.
Professor prisas för kamp för mjölken
Agnes Wold får pris för att hon ifrågasätter vedertagna uppfattningar om mjölk.
Bland mycket annat utvecklar hon ett vaccin mot allergi tillsammans med sin forskargrupp på Sahlgrenska Akademin i Göteborg. Grundtesen är att vi behöver fler virus och bakterier i vår omgivning när vi är små.
Hon har debatterat amning och avlivat myter om hur mycket vatten vi måste dricka varje dag.
Och så har hon engagerat sig i den svenska mjölken.
Framförallt den opastöriserade mjölken.
"Mindre allergi med opastöriserad mjölk"
För nästan exakt ett år sedan skrev hon en debattartikel i tidningen Fokus där hon ställde frågan om "mjölk är en lågprisprodukt för att den dricks av barn, medan vuxna smuttar på espresso och lokalbryggt öl?".
LÄS OCKSÅ: "Man måste säga nej till alla"
Agnes Wold hänvisar till flera studier som visar att barn som dricker opastöriserad mjölk får mindre allergi än andra.
- När allergi nu är en av våra vanligaste sjukdomar borde opastöriserad mjölk ses som något medicinsk intressant, i stället för något som till varje pris ska hindras, säger Agnes Wold till Göteborgs-Posten.
Nya regler från september
Från den första september skärptes reglerna för försäljning av opastöriserad mjölk. Nu får bönder bara sälja 70 liter opastöriserad mjölk i veckan och måste informera konsumenterna skriftligt om "riskerna med opastöriserad mjölk och hur mjölken ska hanteras".
LÄS OCKSÅ: Hämtade mjölk utan överenskommelse
- Alla myndigheter har olika kultur och just Livsmedelsverket består av många rädda paragrafryttare. De menar inget illa men de skrämmer upp människor i onödan, säger Agnes Wold till Göteborgs-Posten.
I går kväll tilldelades Agnes Wold Svenska Dryckesakademins pris 2016 för sina insatser för mjölken på Operakällaren i Stockholm. Motiveringen lyder: "att med vetenskapen som grund och med media som megafon ifrågasätta vedertagna uppfattningar om synen på mjölk".