År 1965 blev det känt att vetesorterna Enkorn, Emmer och Spelt odlades på en gård i Ardre på östra Gotland. Fyndet var unikt, eftersom dessa grödor är flera tusen år gamla. De senaste tio åren har Sten Rosvall på Broe gård i Halla, mitt på Gotland, tagit över stafettpinnen. Han och tre lantbrukare till på Gotland odlar dessa ursprungliga spannmål kommersiellt.
Spirande lönsamhet för kulturgrödor
Sten Rosvall på Gotland odlar samma vetesorter som människorna gjorde för 8 000 år sedan.
– Det innebär mindre klimatpåverkan, godare bröd och förhoppningsvis större lönsamhet än vid konventionell odling av spannmål, säger han.