Mer än 90 procent av utsläppen i mjölkproduktionen uppstår enligt Valio innan mjölkbilen lämnar gården. Det handlar om metan från kor och utsläpp från gödsel. Valio utgår därför från två kända strategier för att kompensera för detta - dels att binda mer koldioxid i markerna och dels att använda gödsel för att ersätta fossil energi.
”En ödesfråga för hela branschen”
Klimatavtrycket från mjölkproduktionen behöver minskas avsevärt de kommande åren, slår Valio fast med anledning av de pågående klimatförhandlingarna i Polen. ”Den här frågan handlar om att vara eller inte vara för mejeriföretagen”, säger Valios medlemschef Juha Nousiainen till ATL.